Artículos y existencias

En Inventario guardas todo lo que tienes en existencia — botellas, mezcladores, guarniciones, consumibles — con lo que hay, lo que cuesta cada cosa y el registro de cada movimiento. Esta página cubre la pestaña Artículos con todo lo que trae, y la Actividad. El inventario solo viene en los planes que lo incluyen — revisa Planes y facturación.

La sección Inventario

En la oficina (app.barformpos.com), haz clic en Inventario en el menú lateral, bajo Catálogo. Siempre abre en Artículos. Las otras pestañas son Conteos, Compras (con Pedidos, Facturas y Proveedores adentro), Mermas y Actividad.

Quién puede hacerlo: administradores y gerentes.

• En un plan sin inventario, Inventario no aparece en el menú lateral y las páginas de inventario muestran "El inventario no está en tu plan", con Cambiar de plan en Facturación para un administrador (consulta Planes y facturación). En los iPads, Mermas, Conteo y Compras tampoco aparecen en Más.
• Mientras Barform está en pausa (la suscripción lleva 15 días sin pagarse) o después de que la suscripción termina, toda la oficina queda de solo lectura, inventario incluido: puedes consultar y exportar, pero guardar no cambia nada ("No se guardó nada."). Ve Planes y facturación.

Lee la lista de artículos

Artículos tiene una fila por artículo, con su existencia, su par, una etiqueta cuando necesita atención y su costo. El selector de arriba a la izquierda cambia entre Existencias (esta lista) y Par y reorden (ve Define el par y el punto de reorden).

Cada fila muestra:

• El nombre del artículo y, debajo, su categoría, área, tamaño del envase, proveedor y SKU.
• Existencia — para una botella, botellas completas con un decimal ("4.3 botellas") y los mililitros debajo; para lo demás, la cantidad y su unidad. Un artículo que nunca se ha contado y no tiene nada muestra "—".
• Par — en botellas, o en la unidad del artículo si no es botella. "—" si no tiene par.
• Estado — una etiqueta, solo cuando el artículo necesita revisión (abajo).
• Costo — el precio de una botella al costo promedio del artículo ("por 750ml"), o el costo por unidad si no es botella. Ve Cómo funcionan los costos.

La lista muestra 50 filas por página. Haz clic en una fila, o en su menú ··· › Editar, para abrir el artículo.

Qué significan las etiquetas de estado

Busca, filtra y ordena

1. Escribe en Buscar por nombre, SKU o código de barras. Encuentra el nombre, el nombre en español, el SKU o cualquier parte de cualquiera de sus códigos de barras. En esta búsqueda los acentos cuentan: "limon" no encuentra "Limón".
2. Acota la lista:
   • Todas las categorías — una categoría.
   • Todas las áreas — un área, o Sin asignar. Este menú aparece cuando ya tienes áreas.
   • El menú de estado — Todos los artículos, Requieren atención (cualquier etiqueta), Por pedir (Bajo o Agotado), Recontar o Sin contar. Cada opción muestra cuántos artículos activos tiene.
3. Haz clic en el encabezado Artículo, Existencia, Par o Costo para ordenar. Otro clic invierte el orden.

Exporta la lista

Haz clic en Más › Exportar CSV. El archivo trae las filas que dejan ver tu búsqueda y tus filtros, con las columnas Nombre, SKU, Código de barras (todos los códigos del artículo), Categoría, Unidad, Costo unitario (MXN), Existencia, Nivel par, Punto de reorden y Proveedor.

• La categoría y la unidad van como códigos cortos, por ejemplo spirit y ml.
• La existencia, el par y el punto de reorden van en la unidad del artículo: mililitros para una botella.
• El costo unitario es el costo promedio exacto de una unidad (un ml, en una botella).

El aviso de inventario sin contar

Cuando las existencias son estimadas, un aviso arriba de la lista lo dice, con un enlace Iniciar conteo que lleva a Conteos:

• "El inventario nunca se ha contado, así que las existencias son estimadas." — nunca se ha finalizado un conteo completo.
• "El inventario no se cuenta desde el …, así que las existencias son estimadas." — el último conteo completo finalizado tiene más de 30 días.
• "Solo 40 de 120 artículos se han contado alguna vez, así que la mayoría de las existencias son estimadas." — menos del 80% de tus artículos activos se ha contado alguna vez.

Ve Conteos de inventario.

Crea un artículo

Un artículo es una cosa que tienes en existencia. Puede empezar con una cantidad inicial; después, su existencia solo cambia con conteos, entregas, mermas, ventas y Ajustar.

1. Ve a Inventario › Artículos y haz clic en Nuevo artículo.
2. En Identidad:
   • Escribe Nombre (EN) — obligatorio, hasta 120 caracteres. Si quieres, escribe Nombre (ES): la oficina también busca por él, y las listas muestran el nombre principal.
   • Elige una Categoría: Destilado (la inicial), Cerveza, Vino, Mezclador, Guarnición, Comida o Consumible.
   • Si quieres, escribe un SKU (hasta 64 caracteres) y elige el Proveedor al que normalmente se lo compras, o deja Sin proveedor.
3. En Tamaño y costo:
   • Elige la Unidad: oz, ml, pza (la inicial) o g.
   • Escribe el Tamaño del envase, por ejemplo 750ml o 1 L (hasta 40 caracteres).
   • Escribe el costo. Para una botella, la casilla se llama según tu tamaño del envase — por ejemplo Costo por 750ml — y ahí va el precio de una botella; debajo aparece el costo exacto por ml. Para lo demás se llama según la unidad, por ejemplo Costo por pza.
4. Para una botella aparecen Botella cerrada (g) y Botella vacía (g). Llénalas si conoces los pesos (ve Pesos de botella).
5. En Conteo:
   • Escribe los Códigos de barras, separados por comas.
   • Elige un Área. Aparece cuando ya tienes áreas.
   • Escribe las Existencias iniciales.
6. En Reposición, escribe Par (envases) y Reordenar en (envases). Debajo de cada casilla ves lo que Barform guarda, por ejemplo "= 1500 ml".
7. Haz clic en Crear. Ves "Artículo creado".

La cantidad inicial queda en Actividad como Corrección de conteo, así el registro y la existencia siempre coinciden. Si no se puede registrar, el artículo no se crea y la hoja dice "No se pudo registrar la existencia inicial: …".

Si el par o el reorden no se pueden leer, ves "Escribe el par y el reorden como número de envases"; si el costo no se puede leer, "Ingresa un costo unitario válido".

Cuándo un artículo es botella

Un artículo es botella cuando su unidad es ml y su tamaño del envase se lee en mililitros o en litros. En una botella, el par y el reorden se escriben en botellas, la existencia se muestra en botellas, el iPad la cuenta en botellas (en décimas o en báscula) y la merma se puede capturar en botellas.

Cómo se lee el tamaño del envase:

• Si aparece "ml", el primer número son los mililitros: "750ml", "botella de 1000 ml".
• Si no, un número junto a una palabra de litros — l, lt, lts, litro, litros, litre, litres, liter, liters — son litros: "1 L", "1,5 litros". Aquí la coma cuenta como punto decimal.
• Todo lo demás — oz, pza, g, o ml sin un tamaño que Barform pueda leer — se cuenta en su propia unidad, y un "envase" es una unidad.

Lo que conviene saber de los artículos

• La Categoría agrupa el artículo en el conteo del iPad, define cómo se calcula una botella abierta a partir de su peso y qué pesos de botella son creíbles.
• Par (envases) y Reordenar en (envases) se escriben en botellas y se guardan en la unidad del artículo (botellas × los ml de la botella).
• El Proveedor es el proveedor habitual del artículo. Las propuestas de pedido agrupan los artículos por él.
• El SKU es texto libre que puedes buscar. Una factura de proveedor puede asignar una línea al artículo cuyo SKU es igual al código de producto de la línea (ve Recepción y facturas de proveedores).
• Una botella nueva que guardas sin pesos toma de inmediato los pesos del catálogo compartido, si el catálogo la conoce.
• Un artículo que agregas mientras hay un conteo completo abierto entra a ese conteo (ve Conteos de inventario).
• Dos artículos pueden llamarse igual.
• Los artículos no se pueden eliminar, solo archivar.
• Los artículos se crean aquí o importando una hoja de cálculo. Los administradores también encuentran Importar en Más, dentro de Artículos. El iPad no puede crear artículos.

Edita un artículo

1. Haz clic en la fila del artículo, o en su menú ··· › Editar. La hoja Editar artículo dice "La existencia se cambia con Ajustar, no aquí."
2. Cambia lo que necesites. El costo está bloqueado: haz clic en Editar costo para cambiarlo. (Solo viene abierto cuando el costo del artículo es 0.)
3. Haz clic en Guardar. Ves "Artículo actualizado".

Solo se guarda lo que cambias. Un costo que no tocaste nunca se redondea, y un código o un peso que un iPad agregó mientras tenías la hoja abierta se conserva. Si cambias el tamaño de la botella, se borran los pesos de la botella anterior: "Guardado. El tamaño de la botella cambió, así que se borraron los pesos de la botella anterior — pesa una cerrada otra vez."

Cómo funcionan los costos

Cada artículo guarda dos costos, los dos sin IVA:

• El costo promedio, que aparece como Costo, es el promedio de lo que hay en el estante. Cada entrega mezcla lo que costó. Todo lo que se valúa a costo lo usa: mermas, diferencias de conteo, el costo de los tragos en las recetas y la columna Costo de Artículos. La hoja del artículo lo explica: "El promedio de lo que hay en el estante: cada entrega mezcla lo que costó."
• El último precio pagado es lo que cobró el proveedor en la entrega más reciente. Los pedidos y las entregas nuevas empiezan con él. La hoja del artículo lo muestra debajo del costo, por ejemplo "Último precio pagado: $300.00 por 750ml".

Por ejemplo: tienes 10 botellas que costaron $280.00 cada una y llega una entrega con 2 más a $300.00. El costo queda en $283.33 por botella — (10 × $280.00 + 2 × $300.00) ÷ 12 — y el último precio pagado queda en $300.00.

• Cuando la existencia es 0 o menos, o el artículo nunca tuvo costo, el precio pagado se vuelve el costo.
• Una línea en $0 (una botella de regalo) suma existencia y no cambia ninguno de los dos costos.
• Un costo escrito a mano — en el artículo, en Editar costos o en una importación — fija el costo y también el último precio pagado. Barform guarda lo que escribes: no le suma ni le quita IVA.
• Los conteos, las mermas y las ventas mueven existencias al costo promedio. Nunca lo cambian.
• Los costos se guardan exactos, hasta fracciones de centavo. Para una botella escribes el precio de la botella; Barform guarda el costo por ml y te muestra el precio de la botella redondeado al centavo. Un costo por unidad muestra entre dos y seis decimales ("0.017").
• Puedes escribir montos como "1,500.50", "289", "289,50" o "0,385". El signo $ y los espacios se ignoran.

Corrige el costo de un artículo

1. Abre el artículo y haz clic en Editar costo, junto al costo.
2. Escribe el precio de una botella (si es botella) o de una unidad. Debajo de la casilla aparece el costo exacto por ml.
3. Haz clic en Guardar.

Pon costos a muchos artículos

Úsalo al empezar o para corregir errores. Las entregas mantienen los costos al día solas, así que esto es sobre todo para artículos que todavía no han llegado en ninguna entrega.

1. Ve a Artículos › Más › Editar costos. Aparecen todos los artículos activos de la A a la Z, con una búsqueda por nombre, nombre en español y SKU.
2. Escribe el costo en cada fila que quieras cambiar, en Costo (MXN): el precio de la botella si es botella, el costo de una unidad si no.
3. Haz clic en Guardar. Ves "X artículos actualizados". Las filas que no tocaste no se guardan.

Una fila que Barform no puede leer, o un precio de botella de más de $1,000,000, se rechaza: "Revisa los números de Ron blanco."

Códigos de barras

Un artículo puede tener varios códigos de barras: el mismo ron de dos proveedores trae dos códigos. En el iPad, escanear una botella encuentra su artículo en Conteo, Mermas y Recibir entrega. Un código que nadie ha enseñado pregunta una vez de qué artículo es, y desde entonces cada escaneo lo reconoce.

Agrega o quita códigos en la oficina

1. Abre el artículo. En Códigos de barras, escribe los códigos separados por comas ("¿Varios códigos? Sepáralos con comas. El iPad agrega los códigos al escanearlos.").
2. Haz clic en Guardar.

• Puedes agregar hasta veinte códigos nuevos por guardado ("Hasta veinte códigos nuevos por guardado.").
• Un código es de un solo artículo. Si otro artículo ya lo tiene, ves un mensaje como "1234567890128 ya está en Ron blanco."
• "«…» no es un código de barras — de 6 a 64 letras o números." quiere decir que Barform no puede leer como código lo que escribiste.
• Para pasar un código a otro artículo, quítalo del primero y agrégalo al segundo. Solo la oficina puede mover un código.

Escanea una botella en el iPad

1. Toca el botón de código de barras junto a la búsqueda. Se abre Escanear código de barras.
2. Apunta la cámara al código dentro del marco, o escribe los números en Escribe el código y toca Buscar. Linterna ilumina la etiqueta.
3. Un código que Barform conoce cierra el escáner y abre ese artículo.

Enséñale al iPad un código nuevo

Quién puede hacerlo: cualquiera con sesión iniciada en el iPad.

1. Escanea el código. El escáner cambia a Código nuevo: "1234567890128 todavía no se conoce. ¿Qué producto es? Los siguientes escaneos ya lo sabrán."
2. Escribe parte del nombre del artículo en Buscar en inventario y tócalo. El código se guarda y se abre el artículo.
3. ¿Escaneaste otra cosa? Toca Escanear otro código.

Un escaneo nunca le quita el código a otro artículo: "Ese código ya está en Ron blanco. Un gerente puede moverlo en el admin."

Cómo se leen los códigos

• Solo cuentan letras y números, y las mayúsculas no importan. Un código UPC de 12 dígitos y el mismo código con un 0 adelante son el mismo código. Un código tiene de 6 a 64 caracteres.
• En la casilla de la oficina, los códigos se separan con comas, punto y coma y saltos de línea — y con espacios solo cuando cada parte tiene 8 caracteres o más, así un código impreso con espacios, como "1 234567 890128", queda como un solo código.
• La cámara lee códigos EAN-13, EAN-8, UPC-E, Code 128, Code 39 e ITF-14, pero no QR. Con dos etiquetas a la vista gana la más cercana al centro, y el mismo código leído dos veces en 2 segundos cuenta una vez.
• Cada escaneo abre y cierra el escáner, así que escanea botella por botella.
• "Ese código es de un producto archivado — restáuralo primero en el admin." — restaura el artículo para usar su código.
• Enseñar un código requiere conexión: "Sin conexión — el código se podrá guardar cuando vuelva la conexión."
• El escáner necesita la cámara del iPad. Sin cámara: "Este dispositivo no tiene cámara — escribe el código abajo." Si la cámara está desactivada para Barform: "La cámara está desactivada para Barform POS. Permítela en Configuración o escribe el código abajo." — Abrir Configuración te lleva ahí.

Pesos de botella

El peso de una botella cerrada — y, mejor aún, el de una vacía — permite que el iPad cuente una botella abierta en una báscula de cocina en lugar de a ojo. Puedes escribir los pesos aquí, registrarlos en el iPad la primera vez que se pesa una botella, o tomarlos del catálogo compartido de Barform.

Quién puede hacerlo: en la oficina, administradores y gerentes. En el iPad, cualquiera puede registrar un peso que falta; cambiar uno ya registrado requiere un administrador o un gerente.

Escribe los pesos de una botella

1. Pesa una botella cerrada, con tapa y sin vertedor. Para conteos exactos, pesa también una vacía de la misma forma.
2. Abre el artículo y escribe los gramos en Botella cerrada (g), Botella vacía (g) o en las dos ("Para pesar la botella abierta al contar: sin vertedor, con tapa. El iPad los registra la primera vez que se pesa una botella.").
3. Haz clic en Guardar.

Usa los pesos del catálogo

• Para una botella: cuando el catálogo conoce una botella que aún no tiene peso, su fila muestra una línea como "Peso sugerido: 1,200 g cerrada · 450 g vacía" y Usar. Haz clic en Usar: "Peso rellenado para Ron blanco".
• Para todas las botellas que conoce el catálogo: haz clic en Rellenar pesos del catálogo (X) arriba de la lista. Confirma con Rellenar pesos: "Solo las botellas que aún no tienen peso lo reciben — un peso que ya registraste nunca se cambia. Cada uno sigue siendo editable." Ves "X pesos rellenados".

Reglas de los pesos

• Los pesos van en gramos enteros, de 1 g a 20 kg. Solo se puede pesar una botella: "Solo se pesa una botella con tamaño en ml."
• Barform rechaza pesos que no pueden ser de la botella. La bebida (cerrada menos vacía) tiene que pesar como la de su categoría: destilados 0.85–1.30 g por ml, vino 0.90–1.15, cerveza 0.95–1.10, mezcladores 0.95–1.45, cualquier otra 0.60–1.60. La botella cerrada tiene que pesar más que la vacía, y cada peso tiene que ser creíble para el tamaño de la botella. Si no, ves "Esos pesos no corresponden a una botella de 750 ml — revisa la báscula."
• Otros mensajes: "Escribe cada peso en gramos, como número.", "Un peso debe estar entre 1 g y 20 kg." y "No hubo peso que rellenar: ya no corresponde a esta botella." cuando una sugerencia ya no aplica.
• En la oficina, los pesos se editan artículo por artículo.

El catálogo compartido de pesos

• El catálogo lo comparten todas las sucursales de Barform y es anónimo: no guarda sucursal, artículo ni persona — solo un código de barras, o un nombre y un tamaño, con el peso promedio cerrada y vacía y cuántos artículos lo enseñaron.
• Aprende de cada peso registrado en un iPad, de los pesos escritos en la oficina y de cada guardado de un artículo cuyos pesos se midieron en tu sucursal. Los pesos que solo se rellenaron del catálogo nunca le enseñan.
• Una sugerencia se busca primero por código de barras y luego por nombre y tamaño (los nombres se comparan sin mayúsculas, acentos ni espacios de más). Solo se ofrecen pesos que corresponden a la botella y a la categoría del artículo; si hay varios, gana el que enseñaron más artículos.
• Usar y Rellenar pesos nunca reemplazan un peso que el artículo ya tiene.

Si el iPad cuenta las botellas abiertas por peso lo decide Método de conteo — ve Conteos de inventario.

Áreas de inventario

Las áreas de inventario son las paradas de tu recorrido de conteo — barra, cámara, bodega — en el orden en que las caminas. Cada artículo puede estar en un área. Las áreas solo organizan conteos y listas: cada artículo conserva una sola existencia para toda la sucursal.

Arma tus áreas

1. Ve a Artículos › Más › Áreas de inventario.
2. Escribe un nombre en Nombre de la nueva área y haz clic en Agregar (o presiona Enter). Las áreas nuevas van al final del recorrido.
3. Usa Subir y Bajar para ponerlas en orden. Haz clic en Listo.

• Para cambiarle el nombre a un área, edítalo en su casilla y haz clic fuera.
• Para eliminar un área, haz clic en su ícono de basura y confirma "¿Eliminar "Cámara"? Sus artículos conservan su inventario y pasan a Sin asignar."

Pon un artículo en un área

Abre el artículo, elige su Área y haz clic en Guardar.

Reglas de las áreas

• Un nombre tiene de 1 a 40 caracteres y se usa una sola vez (las mayúsculas y los espacios en los extremos no lo vuelven otro nombre). Si no, ves "Ya existe un área con ese nombre." o "Escribe un nombre de 1 a 40 caracteres."
• Un artículo está en un área o en ninguna (Sin asignar). Eliminar un área pasa sus artículos a Sin asignar y nunca cambia una cantidad.
• Las áreas aparecen en los filtros de área de Artículos y Par y reorden, en la fila de cada artículo, en las secciones por área del conteo del iPad y del conteo en la oficina, y en el menú Contar solo… del iPad.
• No hay existencia por área ni traspasos entre áreas: una botella en la barra y su gemela en la bodega se cuentan como un solo total.

Ajusta las existencias

Ajustar cambia la existencia de un artículo fuera de conteos, entregas, mermas y ventas — para una corrección, o para mercancía que llegó sin registro de entrega. Cada ajuste es una línea en Actividad.

Abre el menú ··· del artículo › Ajustar. Se abre el diálogo Ajustar existencia — Ron blanco (con el nombre del artículo), que muestra "Existencia actual: …".

Fija la existencia

1. Haz clic en Fijar existencias en.
2. Para una botella, elige Botellas o ml junto a la casilla ("Una botella son 750 ml."). Escribe la nueva cifra en Nueva existencia.
3. Revisa la vista previa, de la cifra actual a la nueva, y haz clic en Aplicar. Ves "Existencias ajustadas".

Barform registra la diferencia contra lo que hay en ese momento como Corrección de conteo, así no se pierde una venta que entre al mismo tiempo.

Suma o resta existencias

1. Deja seleccionado Ajustar por.
2. Escribe la cantidad en Cambio (+ suma, − resta), en botellas o en la unidad del artículo: 2 suma dos, -1 quita una (también sirve escribir − o +).
3. Elige un Motivo: Recibido (el inicial), Traspaso, Ajuste o Corrección de conteo.
4. Haz clic en Aplicar. Ves "Existencias ajustadas".

La casilla lee 1,500 como mil quinientos y 1,5 como uno y medio; una cifra que no entiende muestra "Ingresa un número".

Reglas de los ajustes

• Las cantidades se redondean a 3 decimales, y las botellas se convierten a la unidad del artículo.
• Un ajuste nunca cambia el costo del artículo.
• La merma no es un motivo aquí: "Lo roto, derramado o echado a perder se registra como merma, para que guarde el porqué, quién y cuánto costó." El enlace Registrar merma abre la página de mermas (ve Mermas).
• "Las existencias no pueden ser negativas" — Fijar existencias en acepta 0 o más. "Eso no cambia nada" — el resultado sería lo que ya hay.
• La vista previa avisa "(quedará en negativo)" cuando el resultado quedaría bajo cero, por ejemplo si sumas a un artículo que ya está bajo cero. Aun así se aplica.
• Los artículos archivados no se pueden ajustar.
• No hay deshacer. Corrige un error con otro ajuste.

Archiva y restaura artículos

Archivar retira un artículo que ya no manejas: desaparece de las listas y de todos los selectores, pero conserva su existencia y su historial. Lo puedes restaurar cuando quieras. Los artículos nunca se eliminan.

Archiva un artículo

1. Abre el menú ··· del artículo › Archivar.
2. Confirma "¿Archivar «Ron blanco»? Se ocultará del inventario." con Archivar.
3. Aparece "Artículo archivado", con Deshacer para regresarlo de inmediato.

Barform no archiva un artículo que todavía sirve una receta o una opción de modificador: "No se puede archivar: aún lo sirven 2 recetas (Mojito, Daiquiri). Quítalo de ahí primero; una botella archivada seguiría descontándose oculta de los conteos." El mensaje nombra hasta cuatro recetas u opciones. Primero saca el artículo de esas recetas, o desvincúlalo de esas opciones (ve Recetas y destilados de la casa y Modificadores).

Restaura un artículo

1. Ve a Artículos › Más › Archivados (X). Solo aparece cuando tienes artículos archivados.
2. Haz clic en Restaurar en el artículo. Ves "Artículo restaurado".
3. Más › Existencias te regresa a la lista normal.

Qué cambia al archivar

• Los artículos archivados quedan fuera de los conteos completos nuevos, las mermas, la enseñanza de códigos, el pesaje, Ajustar, Par y reorden, las sugerencias de par y todos los selectores.
• Un artículo que archivas con un conteo abierto conserva su línea en ese conteo, y al finalizar se registra lo que se contó.
• Restaurar un artículo con un conteo completo abierto lo agrega a ese conteo.
• En el iPad, escanear el código de un artículo archivado dice "Ese código es de un producto archivado — restáuralo primero en el admin."

Define el par y el punto de reorden

El par es el nivel al que repones, en botellas completas. El punto de reorden es el nivel en que un artículo aparece como Bajo. Las propuestas de pedido — Desde par en el iPad y Borrador según existencias en la oficina — piden hasta el par (ve Compras y proveedores).

En Artículos, haz clic en Par y reorden en el selector de arriba a la izquierda, o en Más › Par y reorden. Volver a artículos te regresa a la lista. La tabla trae todos los artículos activos.

Pon los pares a mano

1. Si quieres, escribe en Buscar nombre o SKU, filtra por categoría o área, o haz clic en Sin par para ver solo los artículos sin par.
2. En cada fila, escribe el par en Par (envases) y el punto de reorden en Reordenar en (envases). Debajo de cada casilla aparece la cifra en ml.
3. La barra de abajo cuenta tus cambios en todas las páginas y filtros ("Cambios sin guardar: X filas"). Haz clic en Guardar pares — ves "X artículos actualizados" — o en Descartar para tirar los cambios.

• Un punto de reorden arriba del par muestra "Arriba del par" en ámbar, pero sí se guarda.
• La ayuda de la columna Reordenar en dice lo que hace: "Por debajo de este nivel el artículo aparece como Bajo. Los pedidos siempre reponen hasta el par."
• Cada guardado acepta hasta 500 filas: "Demasiadas filas a la vez — guarda máximo 500 por vez. No se guardó nada."
• Una casilla que no tocaste nunca se vuelve a guardar, así su cifra no se redondea.

Acepta las sugerencias de ventas

Barform sugiere un par para cada artículo según lo que vendió en las últimas 28 noches.

1. Cuando hay sugerencias, una línea dice "X artículos venden lo suficiente para sugerir un par." Haz clic en Revisar sugerencias.
2. Pares sugeridos muestra cada artículo con Venta / semana, Par actual y Sugerido. Desmarca los que prefieras fijar tú. Los puntos de reorden se quedan como están.
3. Haz clic en Aceptar X. Se guarda de inmediato: "X pares definidos".

Para tomar una sola sugerencia, haz clic en Aceptar X en su celda de Venta / semana, donde X es el par sugerido. Eso escribe la sugerencia en la casilla del par; luego haz clic en Guardar pares.

Elige cuánto debe durar el par

Elige Cubrir 1 semana (la inicial), Cubrir 10 días o Cubrir 2 semanas. Las sugerencias se recargan; las casillas en las que escribiste se quedan como están.

Cómo se calculan las sugerencias

• Venta / semana es lo que vendió el artículo en las 28 noches anteriores a la actual, por semana. Barform cuenta hacia atrás en bloques de siete noches desde la última, deja fuera los bloques en que el bar no vendió nada, y para un artículo que se vendió por primera vez dentro de esas 28 noches cuenta solo las noches desde su primera venta. La merma no cuenta como venta.
• Se muestra en botellas — números enteros desde 10, un decimal desde 1, dos decimales por debajo, y "<0.01" para muy poco — con las noches en que vendió debajo ("X noches").
• El par Sugerido = venta por semana × los días de cobertura ÷ 7, redondeado hacia arriba a botellas completas, y al menos 1.
• Menos de una semana de ventas es poca base: aparece "solo X noches — revísalo" en ámbar. Esos artículos quedan fuera de Revisar sugerencias y no reciben sugerencia gris en la casilla vacía, pero su propio Aceptar X sí funciona.
• "sin tamaño de botella" — un artículo en ml sin tamaño de botella recibe su par en ml. "sin ventas en 28 noches" — sin sugerencia. Los artículos sin ventas y sin par se ocultan, salvo que busques o hagas clic en Mostrarlos.
• Revisar sugerencias trae todos los artículos activos con una sugerencia firme distinta de su par, sin importar los filtros.
• Las noches empiezan a tu Hora de servicio, en Configuración › Horarios y turnos, en la zona horaria de la sucursal (ve Configuración de la sucursal).
• Es un promedio parejo, sin temporadas, y los pares solo cambian cuando alguien los guarda. Si las sugerencias no cargan, la tabla sigue funcionando: "No se pudieron cargar las sugerencias de ventas."

Actividad

Actividad es el registro de cada cambio en las existencias — cada entrega, venta, merma, traspaso, ajuste y corrección de conteo — del más reciente al más antiguo. La existencia es la suma de este registro.

1. Ve a Inventario › Actividad. Abre en Todo excepto ventas, porque las ventas son la mayor parte del registro.
2. Elige Todos los motivos o un motivo en el menú.
3. Escribe el nombre de un artículo en Buscar artículo.
4. Haz clic en Exportar CSV para descargar lo que se ve, con las columnas Cuándo, Artículo, Motivo, Cambio de cantidad y Unidad (cantidades en la unidad del artículo).

Las columnas son Cuándo (en la zona horaria de la sucursal), Artículo, Motivo y Cambio. Las botellas se ven como "+2 botellas" con los mililitros debajo; lo demás, con la cantidad y la unidad. Las mermas y los ajustes que restan van en ámbar; las ventas, en gris.

• Cuando anular un pago reabre una cuenta pagada, su inventario regresa como un movimiento de Venta con signo más. Al volver a cobrar la cuenta se descuenta lo que tenga en ese momento.

• La página carga los últimos 200 movimientos que no son ventas y las últimas 200 ventas. El menú de motivos y la búsqueda trabajan dentro de esos, y los movimientos más antiguos no se pueden ver aquí. Cuando una vista está llena aparece "Se muestran los 200 movimientos más recientes."

• Actividad no muestra quién hizo cada movimiento.

Relacionado

• Conteos de inventario
• Mermas
• Compras y proveedores
• Recepción y facturas de proveedores
• Recetas, destilados de la casa e inventario