Modificadores y el selector del iPad

Los grupos de modificadores son las elecciones que acompañan a un producto: un destilado, un tamaño, el hielo, la carga. Los configuras en la oficina (app.barformpos.com) y los asocias a los productos; en el iPad, el selector los ofrece al registrar el producto. Lo que cada elección descuenta del inventario está en Recetas, destilados de la casa e inventario.

Grupos de modificadores y opciones

Un grupo ("Whiskey", "Carga", "Hielo") reúne opciones ("Bourbon premium +$550", "Doble", "Sin hielo"). El grupo dice cuántas opciones debe o puede elegir el cliente. Cada opción tiene una diferencia de precio y, si quieres, un nombre en español, un tipo, una botella vinculada y un multiplicador de receta.

Quién puede hacerlo: administradores y gerentes. El vínculo con Artículo de inventario solo cuenta en los planes con inventario.

Crea un grupo

1. En la oficina, ve a Menú › Modificadores y haz clic en Nuevo grupo.
2. En Nuevo grupo de modificadores, llena:
   • Nombre (hasta 80 caracteres).
   • Selección mínima y Selección máxima: cuántas opciones debe y puede elegir el cliente, de 0 a 20. El cuadro empieza en 0 y 1.
   • Obligatorio: actívalo cuando el trago no se pueda registrar sin elegir.
   • Opcional: Los cargos extra son para una medida de ___ ml; consulta Cargos extra según la medida.
3. Haz clic en Crear. Aparece "Grupo creado".

Después, asocia el grupo a cada producto que lo use: abre el producto en Menú › Productos y márcalo en Grupos de modificadores (consulta Productos y categorías).

Agrega una opción

1. Busca la tarjeta del grupo y haz clic en el + de su encabezado, junto a editar y eliminar ("Agregar un modificador a …"). Está ahí sin importar qué tan larga sea la lista del grupo. Un grupo vacío también muestra un botón Agregar modificador.
2. En Nuevo modificador, llena:
   • Nombre (EN) y Nombre (ES).
   • Tipo: opcional, como Bourbon o Rye; "Agrupa la opción en el selector del iPad, por ejemplo Bourbon o Rye." El campo te sugiere los tipos que ya usa el grupo, para que cada tipo se escriba igual. Consulta Tipos de opción.
   • Sirve la receta ×: opcional, para una opción que vale más de un trago; consulta Opciones que sirven varios tragos.
   • Diferencia de precio (MXN): "Usa un monto positivo para cobrar de más, negativo para descontar."
   • Artículo de inventario: opcional. Escribe para encontrar la botella; cuando se elige esta opción, se descuenta la botella vinculada en lugar de la medida normal de la receta. Sin vincular quiere decir sin vínculo.
3. Haz clic en Agregar. Aparece "Modificador agregado".

Edita o elimina

1. Haz clic en el encabezado de un grupo para abrir su tarjeta. Cada opción muestra su nombre, su tipo, su nombre en español, el artículo vinculado ("↳ …"), su precio y, si tiene multiplicador, "×N".
2. Usa el lápiz (Editar) o el bote (Eliminar) en la fila de la opción y confirma.
3. Para editar el grupo, usa el lápiz de su encabezado (Editar grupo). Para eliminarlo, el bote (Eliminar grupo); la pregunta dice cuántos productos lo usan y perderán la opción.

Cómo funcionan los grupos y las opciones

• El subtítulo de la tarjeta dice la regla con palabras: "Elige exactamente 1 de 4", "Elige hasta 2 de 6" o "Elige de 1 a 3 de 8", y luego "Lo usan … productos" (productos activos).
• Un grupo pide al menos Selección mínima elecciones —al menos una si Obligatorio está activado— y no acepta más de Selección máxima. Un producto con un grupo que pide elegir no se puede agregar sin abrir el selector.
• Las opciones van de la más barata a la más cara y luego por nombre, así que una opción de $0 encabeza su grupo.
• La diferencia de precio va en pesos. Un monto negativo es un descuento.
• Un tipo lleva de 1 a 40 caracteres; un tipo vacío quiere decir sin tipo.
• Eliminar una opción o un grupo no tiene vuelta atrás. Las líneas ya registradas conservan el nombre y el precio de la opción.
• Un grupo sin opciones no se ofrece en el iPad.

Tipos de opción

Las opciones pueden llevar un tipo —Bourbon, Rye, Scotch, Irish— para que un grupo largo (decenas de whiskies) se vea en el iPad bajo encabezados por tipo, como "BOURBON · 21", y no como una sola lista larguísima.

1. Edita cada opción del grupo y llena su Tipo. Escoge de las sugerencias para que se escriba siempre igual.
2. Guarda. El iPad muestra los encabezados la próxima vez que carga el menú.

Cómo los ordena el selector:

• Los tipos salen en el orden en que aparece su primera opción en tu lista.
• Los tipos se juntan sin importar mayúsculas ni acentos ("bourbon" se une a "Bourbon"), con la primera forma escrita.
• Dentro de un tipo, las opciones van en orden alfabético, sin importar mayúsculas ni acentos.
• Las opciones sin tipo van al final, en un bloque después de una línea divisoria.
• Un grupo sin ningún tipo: con 10 opciones o más, la lista va en orden alfabético; con menos, sigue de la más barata a la más cara y luego por nombre, para que la memoria de los bartenders en los grupos chicos no cambie.
• El selector muestra el Nombre (EN) de cada opción, sin importar el idioma del iPad. La búsqueda también encuentra el nombre en español y el tipo.

Cargos extra según la medida

Mejorar el destilado cuesta más en un trago que sirve más de él. Si un grupo dice que sus cargos extra son para una medida de, por ejemplo, 60 ml, un trago cuya receta sirve 30 ml de ese destilado paga la mitad del cargo, y uno que sirve 90 ml paga una vez y media, redondeado a los $5 más cercanos.

1. Pon los precios del grupo para una medida estándar; por ejemplo, el cargo de cada whiskey para 60 ml.
2. Escribe esa medida en Los cargos extra son para una medida de (por ejemplo, 60): "Las bebidas que sirven más o menos de este destilado pagan en proporción. Déjalo vacío para un solo precio fijo." Se valen decimales y coma.
3. Revisa que la receta de cada trago marque su línea de whiskey con Se sustituye por este grupo (Menú › Recetas).
4. En el iPad, el selector muestra el precio de cada opción ya calculado para el trago que estás registrando.

Cómo se calcula:

• Cargo en este trago = precio de la opción × (medida del trago en la línea marcada ÷ medida del grupo), redondeado a los $5 más cercanos; las mitades suben. La medida del trago es la cantidad de la línea marcada por porción.
• Ejemplo: una opción vale +$550 en un grupo con precio para 60 ml. Un trago que sirve 30 ml paga $275. Uno que sirve 45 ml paga $412.50, que se redondea a $415. Uno que sirve 90 ml paga $825.
• El precio se queda fijo si el grupo no tiene medida, si la receta del trago no tiene una línea marcada con este grupo, si esa línea no se mide por volumen (pieza o gramos) o si el trago sirve justo la medida del grupo.
• Si un grupo tiene varias líneas marcadas, cada elección se cobra según la línea que ocupa: la primera elección con la primera línea marcada, y así.
• Los montos negativos (opciones de descuento) se ajustan igual.
• El iPad guarda el precio calculado en la línea, así que la cuenta, el recibo, los totales y todos los reportes muestran el precio que se le dijo al cliente. Nada vuelve a cambiar el precio de una línea después.
• Un producto registrado con un toque simple, sin el selector, no lleva cargo extra.
• Cambiar la medida del grupo o una receta cambia los precios solo de lo que se registre después.

Si la medida que escribes no es un número mayor que cero: "Escribe una medida en ml mayor que 0."

Opciones que sirven varios tragos

Algunas opciones sirven más de un trago: "4 personas" en una fuente de absenta, una jarra doble, media medida. Una opción así puede decir cuántas veces se descuenta la receta del trago cuando se elige, para que una fuente para cuatro descuente cuatro medidas y no una.

1. En Menú › Modificadores, edita la opción (o agrégala con el + del encabezado del grupo).
2. En Sirve la receta ×, escribe cuántos tragos sirve: 4 para "4 personas", 0.5 para media medida. Déjalo vacío para una opción normal. Su texto de ayuda: "Para una opción que sirve más de una porción: «4 personas» en una fuente = 4, media porción = 0.5. El inventario descuenta esa cantidad de veces. Déjalo vacío para una opción normal."
3. Guarda. La opción muestra "×4" (por ejemplo) en la tarjeta del grupo.
4. Si la porción más grande cuesta más, pon también la Diferencia de precio (MXN) de la opción: el multiplicador nunca cambia un precio.

• Se vale un número mayor que 0 y hasta 20. Se aceptan decimales, y la coma funciona como punto decimal. Cualquier otra cosa muestra "Escribe un número mayor que 0 y hasta 20."
• Cuando se paga la cuenta, se multiplica la receta completa de la línea —cada ingrediente, incluidas las elecciones de marca— y además se multiplica por la cantidad de la línea.
• Varias opciones así en una misma línea se multiplican entre sí: ×2 y ×0.5 dan ×1.
• Las cortesías se descuentan del inventario; las líneas anuladas por error, no.
• Funciona en todos los iPads, sin importar la versión de la app: el multiplicador se aplica cuando se paga la cuenta.
• Si anular un pago reabre una cuenta pagada, su inventario regresa, y al volver a cobrarla se multiplica lo que tenga la cuenta en ese momento: una línea ×N agregada después de reabrirla cuenta, una que se quitó no.

Elige opciones en el iPad (el selector)

Cuando un trago tiene elecciones, el iPad abre una sola hoja: arriba, la medida de la casa ya elegida; las opciones más pedidas como botones grandes; todas las opciones por tipo, con su nombre completo y su precio, y una búsqueda. Para un trago normal, el bartender solo toca Agregar.

El selector se abre cuando:

• tocas un producto que tiene un grupo que pide elegir;
• mantienes presionado cualquier producto y eliges Agregar con modificador… o Agregar con nota…;
• tocas una línea que no se ha enviado y luego su fila Modificadores. En una línea ya enviada, la fila Modificadores está bloqueada.

Registra un trago con sus elecciones

1. Toca el producto. Si tiene un grupo que pide elegir, se abre el selector. Si todos sus grupos son opcionales, el toque lo agrega solo; mantenlo presionado › Agregar con modificador… para elegir.
2. El encabezado muestra el nombre del trago; con un solo grupo, también el grupo y su regla, por ejemplo "WHISKEY · ELIGE 1".
3. De la casa ya viene elegido, con una palomita: la botella de siempre del trago, que aparece como Incluido o con su cargo extra.
4. Para cambiarla, toca otra opción: en Más pedidos, en la lista bajo su tipo o después de buscar ("Buscar entre 24 botellas" cuando todas las opciones están vinculadas a una botella; si no, "Buscar entre 24 opciones"; mientras escribes, "3 de 24" dice cuántas coinciden). Si tocas una opción elegida, se quita.
5. Opcional: escribe un Cargo extra en pesos y una nota ("Extra seco, poco hielo, etc."). Con un cargo extra, la nota pregunta "¿De qué es el cargo?" y hay que llenarla para poder agregar.
6. Toca Agregar · $X. El total es el precio del trago más los precios de las opciones y el cargo extra, si lo hay. Mientras uno de los horarios de hora feliz del trago está abierto, el precio del trago es su precio de hora feliz, y el encabezado muestra una pequeña marca Hora feliz junto a su nombre (ve Precios).
7. Para salir sin agregar, toca Cancelar.

Cambia las elecciones de una línea que no se ha enviado

1. Toca la línea en la cuenta y luego su fila Modificadores. Dice "Elegir presentación…" si la línea no tiene ninguna.
2. El selector se abre con las elecciones de la línea. Cámbialas y toca Actualizar · $X. El total parte del precio con el que se registró la línea, que se conserva al actualizar, también si era de hora feliz (el encabezado muestra entonces la marca), aunque el horario ya se haya cerrado.

Cómo decide el selector

• De la casa. Por cada línea de la receta marcada con Se sustituye por el grupo (en el orden de la receta, hasta la Selección máxima del grupo), queda elegida la opción vinculada a la botella de esa línea; si hay dos, la más barata. Un trago cuya receta no marca ninguna línea para el grupo, o cuya botella no está vinculada a ninguna opción, se abre sin nada elegido. Cuando la medida de la casa ya cumple un grupo obligatorio, Agregar funciona de inmediato: un trago normal es un solo toque.
• Más pedidos. Solo en grupos de 10 opciones o más: hasta seis opciones, sin contar la de la casa, de la más pedida a la menos pedida en las últimas 90 noches de servicio. Se cuentan en las cuentas pagadas (sin las líneas anuladas), por el nombre de la opción y la cantidad de la línea, así que el historial de una botella se conserva aunque juntes grupos. Cada iPad actualiza este orden como máximo una vez por hora.
• Búsqueda. Aparece cuando la hoja tiene 10 opciones o más en total. Encuentra el nombre de la opción, su nombre en español o su tipo, sin importar mayúsculas ni acentos ("anejo" encuentra "Añejo"). Mientras buscas, los grupos y los tipos sin coincidencias se ocultan y Más pedidos se hace a un lado; la de la casa se queda. Sin coincidencias: "Nada coincide con “…”".
• Orden de los grupos. Un trago con varios grupos los muestra en su orden de Menú › Modificadores (el orden en que se crearon y luego por nombre), no en el orden en que se marcaron en el producto. Los grupos no se pueden reordenar a mano.
• La regla dice "Elige 1", "Elige 1–3", "Hasta 2" o "Elige al menos 1", según la Selección mínima, la Selección máxima y Obligatorio del grupo.
• Al elegir. En un grupo de una sola elección, la nueva reemplaza a la anterior. Cuando un grupo de varias llega a su límite, los toques de más no hacen nada. Si quitas una elección, la siguiente ocupa su lugar, así que las elecciones conservan el orden de la receta: la primera reemplaza a la primera línea marcada cuando se paga la cuenta.
• Agregar se habilita cuando cada grupo tiene al menos su mínimo y el cargo extra, si lo hay, tiene nota.
• Cargo extra. Entra en la línea como una opción más, con el nombre de la nota (o "Personalización") y el monto que escribiste: pesos enteros, hasta cinco dígitos. Nunca cuenta para Más pedidos.
• Líneas iguales. Si agregas un trago idéntico a una línea sin enviar de la cuenta —mismo producto y precio, mismas opciones, misma nota, mismo asiento y sin descuento en la línea—, se suma 1 a esa línea en lugar de crear otra.

Mensajes y límites

• "Esta bebida ya se envió a la barra — anúlala desde la cuenta." Una línea ya enviada no se puede cambiar.
• "Esta cuenta se acaba de cerrar en otra terminal — abre una cuenta nueva." La cuenta se cobró en otro iPad.
• Si el iPad no puede leer los datos de la medida de la casa o de los más pedidos, el selector funciona sin ellos.
• Agregar con modificador… está en el menú de cualquier producto al mantenerlo presionado, aunque no tenga grupos de modificadores. En ese caso la hoja solo trae el cargo extra y la nota.

Relacionado

• Productos y categorías
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• Tomar la orden
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