Ingresos

Ingresos es el reporte para tu contador: el dinero que llegó en un periodo, por día de servicio o por mes, con el IVA aparte, las propinas separadas, cómo se pagó, las cuentas de clientes, lo regalado, las anulaciones y los movimientos de caja, además de exportaciones en CSV y PDF. Cuenta el dinero el día en que se cobró, que es una base distinta a la de Hoy y Ventas.

Quién puede hacerlo: administradores y gerentes.

Qué cuenta Ingresos

Ingresos responde "qué cobramos, cuándo, cómo y cuánto de eso es IVA".

• El dinero recibido. Cada pago cuenta el día de servicio en que se cobró, no la noche en que se abrió su cuenta. El IVA se causa cuando le pagan a la sucursal; por eso Ingresos se queda con esta base.
• Las cuentas de clientes. Una cuenta cargada a un cliente no es ingreso: es dinero que todavía te deben. Lo que se abona a una cuenta es ingreso el día en que llega, sin importar qué cuenta paga, o aunque todavía no pague ninguna porque el cliente pagó por adelantado.
• Las propinas aparecen, pero son para el personal y no son ingresos.

La tarjeta Notas, al final de la página, y el PDF dicen la misma base en tres notas: "Los ingresos siguen al pago: cada pago cuenta en la noche de servicio en que se cobró, así que una cuenta pagada después de la medianoche cuenta en esa noche.", "Las propinas se entregan al personal y no son ingresos. Una cuenta cargada a la cuenta de un cliente es una cuenta por cobrar: se vuelve ingreso el día en que se paga, en «Cobrado en cuentas de clientes»." y "El IVA de cada cuenta sigue a sus pagos en proporción; el IVA de los cobros a cuentas se calcula con la tasa del local."

Consulta un periodo

1. En la oficina (app.barformpos.com), entra a Reportes › Ingresos. Abre en Este mes.
2. Haz clic en un rango rápido —Hoy, Ayer, Este mes, Mes pasado, Este año, Año pasado— o elige Desde y Hasta.
3. Lee las tres tarjetas principales: Ventas netas, Propinas y Clientes.
4. Lee Cobrado por forma de pago.
5. Lee Tarjeta por tipo.
   • En una sucursal que cobra depósitos, después viene la tarjeta Depósitos, cuando el periodo tiene alguno (consulta Depósitos de reservación).
6. Lee las cuatro tarjetas chicas: Cuentas de clientes, Descuentos y cortesías, Movimientos de caja y Anulaciones.
7. Lee la tabla del periodo: Por día de servicio, o Por mes cuando el periodo abarca más de un mes. Haz clic en Mostrar descuentos, cortesías y movimientos de caja para ver cuatro columnas más.

Ventas netas, IVA y propinas

Ventas netas es el dinero que llegó en el periodo, después de descuentos, con IVA incluido y sin propinas: "Dinero que llegó en el periodo, después de descuentos, con IVA incluido. Sin propinas." Suma:

• los pagos que no se cargaron a una cuenta de cliente,
• más el dinero cobrado en cuentas de clientes, en efectivo y con tarjeta, el día en que se recibió,
• menos las propinas que se pagaron al personal del saldo a favor de un cliente,
• más los depósitos de reservación que los grupos pagaron en línea, menos los reembolsos de depósitos que se enviaron (consulta Depósitos de reservación),
• más las noches importadas de TouchBistro, si las hay.

Cuando parte de las propinas salió del saldo a favor, una línea debajo de Ventas netas lo muestra: "menos: propinas pagadas del saldo a favor" — "Dinero recibido antes como cobro a cuenta de un cliente y registrado entonces; entregado al personal como propina esta noche — no es ingreso de este periodo."

Debajo de Ventas netas están IVA y Sin IVA:

• El IVA de cada cuenta se reparte entre sus pagos en proporción al monto de cada uno, en los días de esos pagos.
• El dinero cobrado en cuentas de clientes no tiene una cuenta detrás, así que su IVA se saca con la tasa de tu sucursal: monto − monto × 100 ÷ (100 + tasa). Con 16%, un abono de $1,160.00 lleva $160.00 de IVA. Las noches importadas de TouchBistro se calculan igual.
• Sin IVA es Ventas netas − IVA.
• Una nota en la tarjeta dice cómo tratan tus precios el IVA: "Los precios incluyen IVA (16%): la cifra de IVA es la parte dentro de cada pago." o "Los precios no incluyen IVA (16%): se agrega en la cuenta, así que las ventas lo incluyen tal como se pagó."

Propinas —"Se entregan al personal — no son ingresos."— suma las propinas de los pagos del periodo, las propinas pagadas del saldo a favor (el día en que se tomaron), las propinas pagadas de depósitos de reservación y las de las noches importadas.

Clientes muestra Cuentas y Grupos, cada una con una línea que dice qué cuenta:

• Cuentas — "Cuentas: los pagos cobrados en el periodo. Una mesa cargada a una cuenta de cliente no es una, ni el dinero abonado a una cuenta." Una cuenta pagada en dos partes cuenta dos veces.
• Grupos — "Grupos: las distintas mesas a las que pertenecen esos pagos."

Las noches importadas suman las suyas. Hoy y Ventas cuentan las cuentas de otra forma —ahí también cuenta una mesa cargada a un cliente que ya tiene dinero abonado—, así que las dos cifras de Cuentas pueden no coincidir para la misma noche. El PDF lleva la misma línea debajo de Cuentas.

Cobrado por forma de pago

Cada forma de pago con su Monto, Propinas y Núm., y una fila de Total.

• Los montos y los conteos van según la forma de pago de cada cuenta. Las propinas aparecen en la forma de pago en que llegaron: una cuenta pagada con tarjeta puede dejar la propina en efectivo.
• Cobros a cuentas (efectivo) y Cobros a cuentas (tarjeta) son el dinero abonado a cuentas de clientes. Su (i) dice "Dinero recibido a cuenta de clientes — aquí es donde una cuenta cargada se vuelve ingreso, el día en que se paga. Incluido en ventas netas."
• Los cargos a cuentas de clientes no aparecen aquí como forma de pago: no se recibió dinero.
• En una sucursal que cobra depósitos: Depósitos en línea —los depósitos que los grupos pagaron en línea— y Reembolsos de depósitos, con monto negativo. Un depósito que se usa en una cuenta no es aquí una forma de pago: ese dinero llegó cuando se pagó el depósito.

Tarjeta por tipo

Tarjeta de crédito, Tarjeta de débito y, cuando hay, Tarjeta (sin tipo), cada una con Monto, Propinas, Núm. y Cobros a cuentas (tarjeta).

• Monto son los pagos con tarjeta que no se cargaron a una cuenta de cliente, según el tipo que se registró al cobrar.
• Propinas son las propinas que se dejaron en esos pagos con tarjeta. Una propina en efectivo en una cuenta pagada con tarjeta no está aquí.
• Cobros a cuentas (tarjeta) es el dinero con tarjeta abonado a cuentas, por tipo. Los abonos que se registran en el iPad siempre llevan tipo; los créditos con tarjeta que se agregan en la oficina (Pagado por el cliente con tarjeta) no.
• Tarjeta (sin tipo) es dinero con tarjeta que se cobró antes de que el iPad empezara a preguntar el tipo, desde un iPad sin actualizar, o que se agregó en la oficina como Pagado por el cliente con tarjeta. Después no hay forma de ponerle tipo.

La nota debajo de la tabla dice "Crédito y débito según se registró en la terminal desde la separación. Sin tipo es dinero de tarjeta cobrado antes, o desde un iPad que aún no se actualiza."

Cuentas de clientes

• Cargado a cuentas de clientes — "Nuevas cuentas por cobrar — cuentas cargadas a un cliente en el periodo. No es dinero recibido, así que no es ingreso." El monto cargado, sin propinas, el día del cargo.
• Cobrado en cuentas de clientes — el efectivo y la tarjeta cobrados en cuentas de clientes, incluidos en las ventas netas. El dinero que se registra en la oficina como Pagado por el cliente es ingreso el día en que se registró; no pertenece a ninguna caja, así que no aparece en ningún corte Z.
• Crédito de cortesía otorgado — aparece cuando no está en cero. Es cortesía: nunca es dinero ni ingreso.

Cómo funcionan las cuentas: Cuentas de clientes.

Descuentos, cortesías, anulaciones y movimientos de caja

• Descuentos — "Lo rebajado de las cuentas del periodo — el día en que se cobró cada pago o cargo a cuenta de cliente, o el día en que cerró una cuenta en $0. Ya fuera de las ventas netas." El descuento a la cuenta más los descuentos por línea de cada cuenta:
  • Se reparte entre todos sus pagos según su monto —efectivo, tarjeta, cualquier otra forma de pago y los cargos a una cuenta de cliente—, cada parte en el día de servicio en que se cobró. Una cuenta cargada a un cliente lleva su parte el día del cargo, no el día en que el cliente paga después.
  • Una cuenta que cerró en $0 (Cerrar — sin cargo después de un descuento del 100%, o de descuentos por línea que la dejaron en nada) no tiene un pago que lo lleve, así que todo su descuento cuenta el día en que cerró.
  • Las partes de una cuenta pagada completa suman su descuento al centavo. Una cuenta pagada solo en parte suma la parte de lo que se pagó.
  • Una cortesía no es un descuento: una cuenta que quedó en $0 por cortesías no suma nada aquí, y su valor está en Cortesías. Una cuenta anulada no suma nada.
• Cortesías, con su número — "Cuentas o líneas regaladas por completo (también cuentan como anulaciones)." El día en que se dio la cortesía.
• Anulaciones, con su número — "Líneas eliminadas de cuentas abiertas en el periodo, al precio al que se habrían vendido." En la noche en que se abrió la cuenta, a precio de lista. Entra todo lo que se registra como línea anulada: las anulaciones por error, las cortesías (una cortesía se registra como línea anulada), las líneas que se borraron antes de enviarse y la línea anterior cuando se cambiaron las opciones de una línea sin enviar. El número es de líneas, no de bebidas.
• Movimientos de caja — Entradas de efectivo y Salidas de efectivo: el efectivo que se metió o se sacó de una caja, el día de servicio en que se registró. "Efectivo que entró o salió de una caja — contexto para el arqueo, no ingresos." El fondo de caja no es un movimiento y no aparece aquí. El efectivo que pasa entre la caja y la caja fuerte (De la caja fuerte, A la caja fuerte) es un movimiento más: efectivo que se movió, nunca un ingreso. Consulta Caja.

Depósitos de reservación

En una sucursal que cobra depósitos a grupos grandes (consulta Depósitos para grupos grandes), un depósito es ingreso el día en que el cliente lo pagó en línea, con su IVA sacado a tu tasa, igual que el dinero que se abona a una cuenta de cliente. Un reembolso es salida de dinero el día en que Stripe lo envía.

• Un depósito que se usa en una cuenta no es ingreso nuevo, y aquí no suma a Cuentas ni a Grupos, ni es una forma de pago: el dinero llegó cuando se pagó el depósito.
• Una propina que el personal tomó de un depósito está en Propinas, y se resta de las ventas netas con su parte de IVA: "Menos: propinas pagadas de depósitos", debajo de Ventas netas.
• Retener un depósito no cambia nada: ya fue ingreso cuando llegó.

Cuando el periodo tiene algún depósito, la tarjeta Depósitos —"Un depósito es ingreso el día en que se paga en línea; un reembolso es salida de dinero el día en que Stripe lo envía."— muestra:

Por ejemplo, con precios que incluyen 16% de IVA: un depósito de $2,400.00 que se paga el lunes son $2,400.00 de ventas netas del lunes, con $331.03 de IVA. Cuando el grupo lo usa el sábado en una cuenta de $3,000.00 y paga los otros $600.00 con tarjeta, el sábado tiene $600.00 de ventas netas y $2,400.00 en Aplicados a cuentas. Entre los dos días suman el IVA de la cuenta.

La tabla del periodo

• La tabla va Por día de servicio. En cuanto el periodo toca dos meses, va Por mes: "Todo rango que abarca más de un mes natural se agrupa por mes. Las cifras son la suma de los días, así que coinciden con los totales de arriba." Si el primer o el último mes quedan incompletos, agrega "El primer y el último mes cubren solo la parte del mes que cae dentro del periodo."
• Los días sin movimiento aparecen en cero, hasta hoy. La fila de Total son los totales del reporte, los mismos de las tarjetas de arriba.
• Columnas: Día (o Mes), Cuentas, Ventas netas, IVA, Propinas, Efectivo, Tarjeta, Otros (solo si alguna fila tiene otra forma de pago), Cuenta de cliente (lo cargado ese día), Cobrado en cuentas de clientes y Depósitos —los depósitos recibidos menos los reembolsos enviados, solo si alguna fila tiene alguno—. Mostrar descuentos, cortesías y movimientos de caja agrega Descuentos, Cortesías, Entradas de efectivo y Salidas de efectivo.

Exporta para tu contador

1. Haz clic en Exportar, arriba a la derecha. Se queda en gris cuando el periodo está vacío.
2. Elige una opción:
   • Exportar resumen — un archivo con una línea por cifra, en este orden: Periodo, Ventas netas, menos: propinas pagadas del saldo a favor, IVA, Sin IVA, Propinas, Gratificaciones, Cuentas, Grupos, una línea por forma de pago, luego por cada tipo de tarjeta su monto, sus propinas y (cuando no está en cero) sus cobros a cuentas; después Cargado a cuentas de clientes, Cobrado en cuentas de clientes, Depósitos recibidos en línea, Depósitos reembolsados, Menos: propinas pagadas de depósitos, Depósitos aplicados a cuentas, Depósitos retenidos, Depósitos pendientes al final del periodo, Crédito de cortesía otorgado, Descuentos, Cortesías, Anulaciones, Entradas de efectivo y Salidas de efectivo. Los montos van en pesos con dos decimales; las líneas de depósitos siempre están, en cero si no cobras depósitos, y los reembolsos van como números negativos que tu hoja de cálculo puede sumar.
   • Exportar por día o Exportar mensual — una fila por día o por mes, con estas columnas: Día (o Mes), Cuentas, Ventas netas, IVA, Sin IVA, Propinas, Propinas del saldo a favor, Efectivo, Tarjeta, luego Tarjeta de crédito y Tarjeta de débito (y Tarjeta (sin tipo) cuando alguna fila tiene dinero con tarjeta sin tipo), Otros, Cuenta de cliente, Cobros a cuentas (efectivo), Cobros a cuentas (tarjeta), Depósitos recibidos, Depósitos reembolsados, Propinas de depósitos, Depósitos aplicados, Depósitos retenidos, Descuentos, Cortesías, Anulaciones, Entradas de efectivo y Salidas de efectivo. Los días se escriben como 2026-10-03 y los meses como 2026-10. Las columnas por tipo de tarjeta son la cifra de Tarjeta de cada fila separada por tipo.
   • Descargar PDF — las mismas secciones que la pantalla: las cifras principales, las formas de pago, Tarjeta por tipo, las cuentas de clientes, descuentos y cortesías, anulaciones, movimientos de caja, un panel de Depósitos cuando el periodo tiene algún depósito, la tabla del periodo (con su columna Depósitos cuando la pantalla la tiene) y "Tarjeta por tipo, día por día" (o "mes por mes"). Lleva el título "Reporte de ingresos" con el nombre de tu sucursal y las fechas, dice "Generado el" con la fecha en la zona horaria de tu sucursal, y "Elaborado con Barform POS". Termina con las notas de la base, como la página.

• Si no se puede cargar la tarjeta por tipo día por día, el archivo por día o mensual y el PDF dejan fuera esas columnas en lugar de imprimir ceros.
• Gratificaciones siempre está en 0.00: Barform no cobra servicio automático.

Por qué Ingresos y Ventas no coinciden

Ingresos no va a coincidir con Hoy ni con Ventas para las mismas fechas. Las diferencias vienen de:

• Cuentas cobradas después de que cambió tu día de servicio. Ingresos usa el día del cobro; Ventas, la noche de la cuenta. Una cuenta que se abrió el viernes a las 11:00 p.m. y se cobró el sábado a las 5:00 p.m., con una hora de servicio de 4:00 p.m., es venta del viernes en Ventas e ingreso del sábado en Ingresos.
• Las cuentas de clientes. Ventas cuenta una cuenta cargada en su propia noche, cuando el cliente la paga y solo por lo pagado. Ingresos cuenta el dinero el día en que se cobra, incluido el que se pagó por adelantado y todavía no usa ninguna cuenta.
• Las propinas pagadas del saldo a favor. Ingresos las resta del ingreso del día en que se tomaron; en Hoy son propinas de la noche de la cuenta.
• Las cuentas. Ingresos cuenta los pagos cobrados. Hoy y Ventas también cuentan una mesa cargada a un cliente en cuanto tiene dinero abonado.
• Los depósitos de reservación. Ingresos cuenta un depósito el día en que se pagó en línea, y un reembolso el día en que se envió. Hoy y Ventas cuentan un depósito que se usó en una cuenta como venta de la noche de esa cuenta, y muestran el resto debajo de Ventas netas.
• Los descuentos. Ingresos muestra el dinero rebajado de cada cuenta, el día en que se cobró cada pago o cargo a cuenta de cliente. Descuentos y cancelaciones, en Hoy y en Ventas, cuenta cuántas cuentas llevaron un descuento, el día en que se aplicó.

Cómo se cuenta cada cifra pone los reportes lado a lado, con un ejemplo completo.

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