Tomar la orden

La pantalla de la orden se abre cuando abres una cuenta en el piso. Aquí verás cómo está hecha y cómo se ven los totales, la barra de categorías y ★ Favoritos, la búsqueda, cómo registrar bebidas y cambiar cantidades, la tarjeta de la línea, las notas, los asientos, cómo enviar a la barra, cómo borrar y anular líneas, y cómo marcar productos como agotados (86).

Abrir y mover cuentas está en El piso y las cuentas, y cobrar, en Cobrar una cuenta.

La pantalla de la orden

Una pantalla para una cuenta. A la izquierda: el regreso al piso, la barra de categorías, un campo de búsqueda y los botones de los productos. A la derecha: la cuenta — su encabezado, los controles de asientos, las líneas en el orden en que se registraron, los totales y los botones para imprimir la cuenta, enviar la ronda y cobrar.

Todos los que tienen sesión pueden registrar, en cualquier puesto.

El lado izquierdo

1. La franja de arriba: Mesas, a la izquierda, te regresa al piso. Hasta la derecha, la luz de conexión dice Sincronizado, Conectando… o Desconectado.
2. Abajo: la barra de categorías, luego el campo Buscar nombre o código y luego los botones de los productos. Cada botón muestra el nombre del producto (hasta en dos renglones) y su precio. Mientras uno de los horarios de hora feliz del producto está abierto, el botón muestra el precio de hora feliz con una pequeña marca Hora feliz (ve Precios).

La cuenta

1. El encabezado. El título es la mesa y el nombre del cliente ("T4 · Ana"), o la mesa y cuántas personas son ("T4 · 4 personas"). Debajo: cuántas personas son (cuando el título lleva un nombre), el nombre corto del mesero, a qué hora se abrió ("abierta 21:04") y la referencia de la cuenta: el nombre del cliente, o # y cuatro caracteres. Una etiqueta PARCIAL aparece en cuanto se paga una parte. A la derecha: Mesa ▾.
2. Debajo del encabezado, los controles de asientos (ve Registra por asiento) y luego las líneas.
3. Abajo, los totales y luego los botones: el ícono de la impresora (imprimir la cuenta), Enviar (N) mientras haya algo sin enviar, y Cobrar $X. Una cuenta sin nada muestra en su lugar Cerrar mesa vacía.

Cada línea muestra su cantidad (con el color de su categoría), su nombre, una marca azul ➤ enviado cuando ya se envió, un segundo renglón con el desglose del precio si se eligieron opciones ("Base $150.00 · Doble +$80.00"), su nota en cursivas y el precio de la línea a la derecha. Una línea con descuento muestra su precio completo tachado y el precio con descuento en dorado. Una línea registrada a precio de hora feliz muestra una pequeña marca Hora feliz debajo de su precio mientras esté en la cuenta.

Los totales

• Si tus precios incluyen impuesto, el total es un solo renglón, "Total · incluye IVA $X", junto al total grande.
• Si el impuesto se suma aparte, hay tres renglones: Subtotal, IVA (16%) (con la tasa de tu sucursal, o solo IVA si la sucursal no tiene tasa) y TOTAL.
• Descuento sale como un renglón dorado cuando la cuenta tiene un descuento de la cuenta. Un descuento de línea se ve en su línea.
• En cuanto se paga una parte aparecen los renglones Pagado y Restante, y Cobrar muestra lo que falta, no el total de la cuenta.
• Una línea es su cantidad × (su precio + sus opciones), menos su propio descuento de línea; después van el descuento de la cuenta y el IVA. Ve Descuentos y cortesías. Los totales se vuelven a calcular con cada cambio, así que todos los iPads muestran las mismas cifras.

En la oficina (app.barformpos.com), en Configuración › Sucursal › Local › Impuestos (solo administradores):

Usa Mesa ▾

1. Toca Mesa ▾. Ahí están Transferir a otra mesa…, Unir con otra mesa…, Mover un asiento… (solo cuando hay líneas en dos o más asientos), Asignar a otro mesero…, Editar personas y nombre… y Descuento / Cortesía de la cuenta…, y, solo cuando la cuenta tiene una cortesía que se puede deshacer, Deshacer una cortesía….
2. Transferir, unir y mover un asiento te regresan al piso con el movimiento listo: toca la mesa a la que va. Ve El piso y las cuentas. Para el descuento de la cuenta y para deshacer una cortesía, ve Descuentos y cortesías.

Imprime la cuenta

• Toca el ícono de la impresora para imprimir la cuenta completa. En cuanto un asiento ya pagó, el toque imprime los asientos que faltan en un solo papel.
• Mantenlo presionado para ver las versiones que aplican: Cuenta completa, Asientos restantes, Por asiento (todos los asientos, uno solo, o lo compartido) y Dividir en partes iguales (de 2 a 6 partes).
• El ícono solo sale cuando la cuenta tiene líneas. Ve Impresión y tickets.

Cambios desde otros iPads

• Las líneas que agrega otro iPad aparecen en vivo, con un aviso como "Ana agregó 2 artículos" y un tono azul breve en las líneas nuevas.
• Si la cuenta se cobra o se cierra en otro iPad, este iPad regresa al piso con "Esta cuenta fue cobrada o cerrada en otra terminal." Si otro iPad toma la mesa, ve El piso y las cuentas.
• En la pantalla de la orden no se escanean códigos de barras.
• Todo necesita conexión; nada se guarda para mandarse después. Un cambio que falla dice "Sin conexión — revisa la red e inténtalo de nuevo."

Elige una categoría o Favoritos

La barra de arriba del lado izquierdo decide qué botones se ven. ★ Favoritos — lo más vendido de la sucursal en las últimas 30 noches — va primero siempre que haya algo que mostrar; después vienen las categorías de la sucursal.

1. Toca una categoría. Se ilumina y la cuadrícula muestra sus productos.
2. Desliza la barra de lado para llegar a más categorías. Su orilla derecha se desvanece, y aparece por un momento una barra de desplazamiento, como pista.
3. Al tocar una categoría también se borra una búsqueda que esté en curso.

Para registrar desde Favoritos, toca ★ Favoritos. Lo más vendido va primero; toca los botones como siempre.

Cómo se eligen los Favoritos

• Son los productos con más unidades vendidas en cuentas cobradas en las últimas 30 noches de servicio, incluida la de hoy. Las líneas anuladas y las cortesías no cuentan, y las líneas de cuentas que todavía no se cobran cuentan en cuanto se cobran. Los productos archivados salen de la lista. Los agotados cuentan como cualquier otro.
• Primero los de más unidades; en un empate, por nombre, de la A a la Z, así que todos los iPads muestran el mismo orden. Máximo 24 botones. Todos los iPads y todo el personal ven la misma lista.
• La lista se actualiza cuando se recarga el menú: al iniciar sesión, después de un cambio del menú en la oficina (que llega a los iPads en segundos) y después de cada cambio de 86 — no después de cada cobro.
• Un favorito agotado conserva su lugar, tenue y con su insignia de 86, y no se puede tocar.
• No hay botón de ★ Favoritos mientras la sucursal no tenga ventas cobradas en las últimas 30 noches, o cuando la lista no se puede leer.
• Un favorito no se puede fijar ni quitar a mano, y las 30 noches y los 24 botones no se pueden cambiar.

Cómo se ven las categorías

• Solo salen las categorías activas, en el orden de la oficina, cada una con un punto de su color. Sus nombres, colores y orden vienen de Menú › Categorías, y los productos de Menú › Productos — ve Productos y categorías.
• El iPad recuerda la última categoría que usaste, aunque se cierre la app. La barra abre en la categoría que ya está abierta; si no, en la que recuerda este iPad; si no, en ★ Favoritos (cuando tiene botones); y si no, en la primera categoría. Un cambio del menú desde la oficina respeta la categoría que está abierta.
• Dentro de una categoría, los productos conservan su orden: un producto nuevo va al final, igual que cada renglón de una importación del menú, en el orden del archivo. En la oficina se pueden reordenar las categorías, pero no los productos.
• Un producto sin categoría, o cuya categoría está archivada, no se alcanza desde ninguna categoría, pero sí puede salir en ★ Favoritos y en la búsqueda.
• El interruptor del menú para clientes de una categoría no afecta esta barra.

Busca en el menú

La búsqueda encuentra un producto en cualquier parte del menú por su nombre, su nombre en español o su código, sin importar qué categoría esté abierta.

1. Toca Buscar nombre o código y escribe parte de un nombre o de un código ("tito", "espadin", un SKU).
2. La cuadrícula muestra lo que coincide en todo el menú.
3. Toca un botón para registrarlo. El teclado se va pero la búsqueda se queda, así que otro toque registra otro.
4. Para borrarla, toca ⊗ en el campo, o cualquier categoría.

La tecla de buscar del teclado, o desplazar la cuadrícula, también guarda el teclado.

• Un producto coincide cuando lo que escribes aparece en cualquier parte de su Nombre (EN), Nombre (ES) o SKU (sus campos en Menú › Productos). No importan las mayúsculas ni los acentos: "espadin" encuentra "Espadín". Si escribes varias palabras, tienen que aparecer juntas, tal como las escribiste.
• La búsqueda cubre todos los productos activos, también los que no tienen categoría. Los agotados salen, tenues.
• Los botones siempre muestran el Nombre (EN), esté el iPad en el idioma que esté.
• No se buscan las opciones, las descripciones ni los nombres de categoría.
• La búsqueda se olvida al salir de la cuenta.

Registra bebidas

Un toque en un botón pone una en la cuenta. Si vuelves a tocar el mismo producto, se suma a la misma línea (2×, 3×…) cuando nada las distingue. Las cantidades se cambian en la tarjeta de la línea; no hay teclado numérico para eso.

1. Toca el botón.
2. Si el producto tiene un grupo de opciones donde hay que elegir, se abre el selector de opciones: elige y toca Agregar · $X. Ve Modificadores y el selector del iPad. Un trago personalizado abre su creador (ve Tragos personalizados).
3. Mientras el iPad espera, el botón muestra un contorno dorado y un numerito. La línea aparece al final de la cuenta, y la lista baja hasta ella.

Registra con opciones o con nota

1. Mantén presionado el botón.
2. Toca Agregar con modificador… o Agregar con nota…. Se abre el selector (con el cursor en la nota, si elegiste la segunda).
3. Elige, escribe y toca Agregar · $X.

Cambia una cantidad antes de enviar

1. Toca la línea. Se abre la tarjeta de la línea.
2. Toca − o + junto a Cantidad. − en 1 quita la línea.
3. Toca Listo.

Reglas de las líneas

• Una línea conserva el precio que tenía el producto cuando se registró, más el de las opciones que se eligieron entonces. Un cambio de precio posterior en la oficina, o que se cierre un horario de hora feliz, no toca las líneas que ya están en cuentas. Cada línea registra también quién la marcó.
• El iPad cobra el precio que tiene el producto en Menú › Productos, o, si en el momento del toque está abierto uno de sus horarios de hora feliz, su precio de hora feliz. Ve Precios.
• Un toque se suma a una línea que ya está solo si esa línea no se ha enviado, es el mismo producto al precio que cobraría un toque en ese momento, tiene las mismas opciones y la misma nota, no tiene descuento de línea y está en el mismo asiento. Cualquier otra cosa empieza una línea nueva. Así, una línea de hora feliz solo suma toques mientras su horario siga abierto; ya cerrado, el siguiente toque abre una línea nueva a precio normal.
• El + de la ficha de la línea agrega una más al precio de la propia línea, también en una línea de hora feliz aunque su horario ya se haya cerrado.
• Cada toque cuenta por separado: dos toques rápidos registran dos.
• La cantidad de una línea sin enviar va de 1 a 99.
• Un botón agotado no hace nada al tocarlo.

Si una bebida no entra

• La cantidad de una línea enviada no se puede cambiar. Una anulación quita la línea completa, así que para quitar una de tres bebidas enviadas, anula la línea y registra dos otra vez (se imprimen en el siguiente envío).
• "Esta cuenta se acaba de cerrar en otra terminal — abre una cuenta nueva." — la cuenta se cerró en otro iPad; no se agrega nada. Si falla agregar desde el selector, sale "Error agregando item: …".
• "Esta línea acaba de cambiar en otra terminal." — tocaste − o + en una línea que otro iPad envió, anuló o pasó a otra cuenta mientras tanto. No cambia nada y la línea se vuelve a leer.

Tragos personalizados

Un producto marcado como Trago personalizado en la oficina abre el creador de tragos personalizados en lugar de cobrar su propio precio — para bebidas que no están en el menú. El creador se explica en Tragos personalizados.

1. Abre la categoría donde está el producto de trago personalizado, o búscalo. Su precio dice "desde $X".
2. Toca el botón. Se abre el creador, con el título Trago personalizado.
3. Arma el trago y agrégalo. Si estás registrando por asiento, cae en el asiento elegido.

• Mantener presionado › Agregar con modificador… o Agregar con nota… abre el mismo creador.
• Si la sucursal lo encendió, hay un botón Trago personalizado al inicio de la barra de categorías. Ahí se queda, muestre la barra lo que muestre — cualquier categoría, ★ Favoritos o una búsqueda — y abre el mismo creador.

Reglas de los tragos personalizados

• Un botón de trago personalizado nunca registra nada por sí solo: un toque siempre abre el creador.
• El botón Trago personalizado abre el primer producto de trago personalizado activo de la sucursal, en el orden de la cuadrícula, y se salta uno que esté en 86. Solo sale cuando el ajuste está encendido y existe un producto de trago personalizado activo; si todos están en 86, no hay botón. No se mueve cuando se desliza la barra de categorías.
• La línea lleva el nombre que le dio el creador — para un trago del menú con otro destilado, "Paloma con Mezcal Espadín" — en la cuenta, en las comandas y en la cuenta impresa.
• La tarjeta de la línea no tiene renglón de Modificadores para un trago personalizado, y no hay forma de volver al creador. Para cambiar uno antes de enviar, quítalo y ármalo otra vez. − y + sí funcionan.
• Un producto de trago personalizado se puede marcar en 86 como cualquier otro.

La tarjeta de la línea

Al tocar una línea se abre una tarjeta con todo lo de esa línea: cantidad, asiento, nota, opciones y descuento, y el botón para quitarla o anularla. Deslizar y mantener presionado hacen lo mismo; esta es la forma que se ve.

1. Toca la línea. La tarjeta muestra su nombre y, abajo, el precio unitario · su categoría · sin enviar o enviada. En una línea registrada a precio de hora feliz, Hora feliz va después del precio: "$60.00 · Hora feliz · Cócteles · sin enviar".
2. Cantidad: − y + (solo en líneas sin enviar; una línea enviada muestra el número).
3. Asiento — solo cuando estás registrando por asiento: Toda la mesa le quita el asiento a la línea; 1, 2… la pone en ese asiento; + la pone en un asiento nuevo. Un asiento pagado muestra un candado y no se puede elegir.
4. Nota: escribe en "Extra seco, poco hielo, etc." — solo en líneas sin enviar. Una línea enviada muestra su nota, pero ya no se puede cambiar.
5. Modificadores — solo en productos con grupos de opciones, y nunca en un trago personalizado. Muestra las opciones elegidas, o Elegir presentación…. Tócalo para volver a abrir el selector con las elecciones de la línea y un botón Actualizar · $X. Ya no se puede cambiar cuando la línea se envió.
6. Descuento: dice Ninguno, "15% · -$45.00" o "-$20.00". Tócalo para el descuento de la línea. Ve Descuentos y cortesías.
7. Abajo: Quitar en una línea sin enviar (un toque y se va). En una línea enviada, Anular — o Anular — pide PIN de gerente cuando se va a pedir PIN.
8. Toca Listo para cerrarla. Si la cierras de otra forma (✕, o deslizándola hacia abajo), una nota que cambiaste también se guarda.

• La tarjeta siempre muestra la línea como está ahorita: un cambio aquí o en otro iPad la vuelve a dibujar.
• Actualizar · $X agrega la nueva versión de la bebida con la misma cantidad, el mismo asiento y la misma nota, le pasa el descuento de la línea vieja, y luego quita la línea vieja (cuenta como una línea quitada antes de enviar). Cada paso espera al anterior, así que si falla al agregar, no se quita nada.
• La nueva versión conserva el precio con el que se registró la línea vieja, también si era de hora feliz y el horario ya se cerró. Solo las opciones se vuelven a cobrar a su precio.
• La tarjeta se cierra sola cuando su línea sale de la cuenta (aquí o en otro iPad), o cuando se paga el asiento de la línea. Las líneas de un asiento pagado ni siquiera abren la tarjeta.
• Si Enviar en otro iPad le gana la carrera a Actualizar · $X, se quedan las dos líneas: "Esta bebida ya se envió a la barra — anúlala desde la cuenta."
• Si el descuento no puede pasar a la línea nueva, la línea nueva se quita otra vez y la vieja se queda: "El descuento no pudo pasar a la nueva línea, así que la línea quedó como estaba: …".

Ponle una nota a una línea

Una instrucción corta en una línea ("sin hielo", "en copa fría") que se imprime debajo del artículo en la comanda cuando se envía la ronda.

1. Desliza la línea a la izquierda y toca Nota. Se abre la tarjeta Nota.
2. Escribe la nota.
3. Toca Guardar, o la tecla de regreso. Cancelar la deja como estaba.

O toca la línea, escribe en el renglón Nota de la tarjeta de la línea y toca Listo.

• Para registrar una bebida con nota: mantén presionado el botón › Agregar con nota… › escribe › Agregar · $X.

• Para quitar una nota, borra el texto y guarda.

• Las notas solo existen antes de enviar. Cuando la línea ya se envió, Nota desaparece al deslizar y la tarjeta muestra la nota sin dejarte cambiarla: la comanda ya se imprimió, y una nota de después nunca llegaría a la barra.

• La nota sale en cursivas debajo de la línea y se imprime en la comanda. No se imprime en la cuenta ni en el recibo del cliente.

• Una línea con nota solo suma más de la misma bebida con la misma nota; un toque normal en el botón empieza una línea nueva.

• Un cargo extra escrito en el selector necesita una nota que diga para qué es. Ve Modificadores y el selector del iPad.

• Sin conexión no se puede guardar; la tarjeta se queda abierta con el error.

Registra por asiento

Los asientos registran para qué cliente es cada línea, para que una mesa pueda pagar asiento por asiento. Una cuenta se trabaja como Toda la mesa — las líneas no llevan asiento y la mesa paga junta; la pantalla dice "pagan juntos" — o Por asiento, donde cada línea nueva va en el asiento elegido.

1. En una cuenta de dos o más personas, toca Por asiento (a menos que la sucursal ya abra las cuentas por asiento). Aparece la barra de asientos con Asiento 1 elegido, en dorado.
2. Toca el asiento del cliente que está pidiendo.
3. Registra: cada línea nueva cae en ese asiento.
4. Toca el siguiente asiento para el siguiente cliente. + agrega un asiento y lo elige.

Agrega un comensal a una cuenta de uno

Toca Agregar comensal. Aparece Asiento 2 ya elegido, la cuenta pasa a Por asiento y las líneas que ya tenía se van al asiento 1.

Pasa una línea a otro asiento

• Mantén presionada la línea › Mover a asiento › Asiento N, o Asiento N (nuevo).
• O toca la línea › Asiento › toca un número. Toda la mesa le quita el asiento.

Junta dos asientos en una sola cuenta

Mantén presionado un asiento de la barra o el encabezado de un asiento › Unir con el asiento N. Todas las líneas del primer asiento pasan al segundo. La silla vacía se queda en la barra de asientos y el número de comensales no cambia.

Ve las líneas de un asiento pagado

Toca su encabezado — los asientos pagados empiezan contraídos. Tócalo otra vez para contraerlo.

Regresa a una sola cuenta

Toca Toda la mesa. Los asientos que ya tienen las líneas se conservan; las líneas nuevas van sin asiento.

Cómo funcionan los asientos

• Los controles de asientos solo salen cuando la cuenta tiene dos o más personas, o cuando ya hay una línea en el asiento 2 o más. Una cuenta de uno (una venta en caja, un banco abierto para uno) solo muestra Agregar comensal.
• El ajuste de la sucursal decide si una cuenta abre como Toda la mesa o Por asiento. El cambio en la cuenta solo dura esa visita — salvo que una cuenta cuyas líneas ya llevan asiento siempre abre Por asiento, en todos los iPads.
• Los asientos van del 1 al 99. La barra muestra tantos asientos como el mayor de estos: los comensales, el asiento más alto en uso y los que agregaste con + en esta visita. Los asientos extra que agregaste con + y dejaste vacíos ya no están la próxima vez que se abre la cuenta.
• Trabajando Por asiento y con asientos en uso, las líneas se agrupan bajo el encabezado de cada asiento (en orden de asiento, y dentro de cada uno en el orden en que se registraron). Las líneas sin asiento van al final, bajo Sin asiento.
• Con dos o más asientos en uso, cada encabezado muestra lo que le toca pagar a ese asiento: el total de la cuenta — con IVA, cualquier descuento de la cuenta y las líneas sin asiento — repartido según lo que pidió cada asiento, ya con el descuento propio de cada línea. Una bebida con descuento para un cliente solo baja lo que le toca pagar a ese cliente. Es la misma cifra que la pantalla de cobro le cobra a ese asiento. El encabezado del asiento elegido va en dorado.
• Pasar líneas entre asientos nunca cambia el total de la cuenta: un asiento es una etiqueta, y el dinero sale de las líneas.
• Asientos pagados: un pago hecho por un asiento lo bloquea, en todos los iPads. Su botón en la barra se ve tenue y no se puede elegir, así que las líneas nuevas van al siguiente asiento libre o a uno nuevo. Sus líneas se ven tenues y contraídas bajo el encabezado, y no se pueden tocar, deslizar, mover ni unir; tampoco se le puede pasar nada ("Ese asiento ya pagó — sus consumos no se mueven."). Barform rechaza con la misma frase cualquier cambio a las líneas de un asiento pagado —anularlas, darlas en cortesía, descontarlas o cambiarles la cantidad— y cualquier línea nueva en ese asiento, desde el iPad que sea. El encabezado dice Pagado cuando los pagos del asiento cubren lo que le toca. La cifra de un asiento pagado es lo que todavía debe: $0.00 cuando ya está cubierto, más si lo que le toca creció después de pagar.
• La oficina dice que los lugares de barra nunca preguntan; en el iPad manda el número de comensales, así que una cuenta en un banco abierta para dos o más personas sí muestra los controles de asientos.
• Una misma cosa, tres nombres: una línea sin asiento va bajo Sin asiento en la cuenta, es Toda la mesa en la tarjeta de la línea, y Compartido en la cuenta impresa y en la pantalla de cobro.
• Para mover un asiento completo a otra mesa, usa Mesa ▾ › Mover un asiento… — ve El piso y las cuentas. Cobrar por asiento está en Cobrar una cuenta.

En la oficina, en Configuración › Sucursal › iPads y servicio › Los iPads (solo administradores):

El número de comensales se cambia en Mesa ▾ › Editar personas y nombre… (de 1 a 20). Más comensales, más asientos en la barra.

Envía la ronda a la barra

Enviar manda a la barra o a la cocina todo lo que no se ha enviado de la cuenta, de una vez: las líneas quedan marcadas como enviadas, y en cada estación sale una comanda con lo que le toca según su categoría. Si el envío sale bien, regresas al piso.

1. Registra la ronda.
2. Toca Enviar (N). N es el número de bebidas sin enviar (bebidas, no líneas).
3. El iPad regresa al piso. En la cuenta, esas líneas ya muestran ➤ enviado.
4. Cuando se registre algo más en la misma cuenta, Enviar (N) regresa con el nuevo número.

• Todas las líneas sin enviar de la cuenta se marcan como enviadas en un solo paso, y una cuenta Abierta pasa a Enviada (una con pago parcial sigue como Parcial). Las comandas imprimen exactamente las líneas que se marcaron, así que si dos iPads tocan Enviar en la misma cuenta al mismo tiempo, solo una se imprime.
• Una comanda por impresora (estación), con sus líneas, cantidad, opciones, nota y asiento. Un problema de impresora sale como un aviso de impresora; nunca detiene el envío.
• "Sin enviar" quiere decir registrado pero no enviado: las líneas ya están guardadas en la cuenta y todos los iPads las ven; solo la barra no se ha enterado.
• Si sales con Mesas con líneas sin enviar, aparece una etiqueta ámbar en la barra de arriba del piso — por ejemplo "3 sin enviar · T1" — y la mesa muestra un numerito con las bebidas sin enviar. No se pierde nada. La etiqueta se quita sola a los 6 segundos más o menos; si la tocas, vuelve a abrir esa cuenta. Ve El piso y las cuentas.
• Cobrar no envía: las líneas que siguen sin enviar cuando se cobra la cuenta nunca imprimen comanda.
• Una vez enviada una línea, su cantidad, sus opciones y su nota ya no cambian, y su acción roja pasa a ser Anular.
• No hay botón Enviar mientras no haya nada sin enviar.
• Un envío que falla se queda en la cuenta: "Error al enviar: …" — por ejemplo, con una cuenta que se cobró en otro iPad.
• No se imprime nada en la barra por una anulación ni por mover un asiento. Avísale a la barra.

Borra una línea antes de enviarla

Quita de la cuenta, con un toque, una línea que todavía no se manda a la barra — sin motivo y sin PIN.

1. Desliza la línea a la izquierda. Salen las acciones: Nota, Descuento, Eliminar.
2. Toca Eliminar. La línea se ve tenue un momento y se va.

Deslízala de regreso, o toca en cualquier otro lado, para cerrar las acciones sin borrar. También puedes tocar la línea › Quitar, o − cuando la cantidad es 1.

• Se registra como una anulación, a nombre de quien tiene la sesión. En la tarjeta Cerrar el día del iPad sale como "Anular — Quitado antes de enviar" y cuenta en las anulaciones de esa tarjeta. Hoy, Ventas e Ingresos también la cuentan como anulación. Ve Cerrar el día.
• No se descuenta nada del inventario por ella.
• No hay forma de deshacerlo: vuelve a registrarla.
• Si otro iPad la envió mientras tanto: "Esta bebida ya se envió a la barra — anúlala desde la cuenta." La línea se vuelve a dibujar como enviada; usa Anular.
• Si la cuenta se cerró mientras tanto: "Esta cuenta se acaba de cerrar en otra terminal — abre una cuenta nueva."
• Si otro iPad pasó la línea a otra cuenta mientras tanto (con Mover un asiento…): "Esa cuenta cambió en otro iPad — inténtalo de nuevo." No se borra nada.

Anula una línea enviada

Quita de la cuenta una bebida que ya se envió a la barra, con un motivo. La misma hoja puede, en lugar de eso, darla como cortesía, y así queda registrado el regalo.

Cualquiera puede empezar una anulación. Cuando el interruptor Anulaciones de artículos enviados de la sucursal está encendido (así viene), hace falta un gerente: un gerente o administrador con sesión la aprueba él mismo, y a cualquier otra persona se le pide el PIN de un gerente. Una cortesía sigue en cambio el interruptor Cortesías — y descuentos que borran una línea o la cuenta (también encendido de inicio). Ve Iniciar sesión en el iPad.

1. Desliza la línea a la izquierda y toca Anular — o toca la línea y luego Anular, abajo en la tarjeta de la línea.
2. La hoja Anular Item muestra la línea, por ejemplo "1× Mezcal Espadín · $170.00", con su marca ➤ enviado.
3. Elige el motivo: Lo regresó el cliente (ya viene elegido), Artículo equivocado, Se derramó, u Otra… y escríbelo en Especifica el motivo.
4. Toca Anular — o Anular — pide PIN de gerente, con un candado, cuando se va a pedir PIN.
5. Si te lo pide, un gerente escribe su PIN en la tarjeta "Anular: 1× Mezcal Espadín · $170.00", con "Ya enviado a barra" y tu nombre debajo.
6. La línea sale de la cuenta y los totales se actualizan.

Dala como cortesía

En el paso 3, elige Cortesía · cliente o Cortesía · staff. El botón se pone ámbar: Cortesía, o Cortesía — pide PIN de gerente. Lo que registra una cortesía está en Descuentos y cortesías.

Qué registra una anulación

• Una anulación quita la línea completa, todas sus unidades.
• La línea guarda el motivo y quién la anuló: el gerente cuyo PIN la aprobó, el gerente o administrador con sesión o — con el interruptor apagado — quien tenga la sesión. Cuando aprueba un gerente, no queda registrado quién la pidió.
• Inventario: al anular no se mueve nada. El inventario se descuenta cuando se cobra la cuenta, y ahí una línea anulada se salta. Una cortesía sí se descuenta del inventario, porque sí se sirvió. Ve Recetas, destilados de la casa e inventario.
• Reportes: Hoy, Ventas e Ingresos cuentan todas las líneas anuladas — también las borradas antes de enviar y las cortesías — a lo que se habrían vendido, en la noche en que se abrió la cuenta. Cuentan líneas, no bebidas. La tarjeta Cerrar el día del iPad muestra cada anulación con su motivo desde que se inició el día.
• Anular no imprime nada en la barra.
• Las líneas de un asiento pagado no se pueden anular.
• Si otro iPad acaba de pasar la línea a otra cuenta (Mover un asiento… a otra mesa), no se anula nada: "Esa cuenta cambió en otro iPad — inténtalo de nuevo." La línea ya está en su cuenta nueva, que es la que la cobra.
• En una cuenta con pago parcial, una anulación puede dejar el total por debajo de lo que ya se pagó. Entonces la cuenta queda en $0 pero no se puede cerrar: Cerrar — sin cargo, en la pantalla de cobro, responde "Los pagos exceden el total — reembolso pendiente: $X. Anula el pago de más en Pagos registrados." Un gerente anula en Pagos registrados el pago que ahora sobra, y luego cobras otra vez lo correcto. Si ese pago fue con tarjeta, anúlalo también en la terminal. Ve Correcciones de pagos.
• Si la cuenta se cobró mientras tanto: "Esta cuenta fue cobrada o cerrada en otra terminal." Si la línea se quitó en otro lado: "Esa línea se quitó en otro iPad." Un segundo toque en una línea ya anulada se acepta sin decir nada y sin un segundo registro.
• Otra… sin escribir nada igual anula, con el motivo vacío.

"Cada interruptor pide el PIN de gerente antes de esa acción en el iPad. Apagado, la acción procede y se registra quién la hizo." Los iPads leen los interruptores al iniciar sesión; un iPad que no puede leerlos pide el PIN.

Marca un producto como agotado (86)

Marca un producto como agotado ("86") para que nadie lo pueda registrar, y lo regresa cuando vuelve a haber. El botón nunca desaparece: se queda en su lugar, tenue y con la insignia 86. El cambio llega a todos los iPads en segundos.

Quién puede hacerlo: en el iPad, un gerente o administrador con sesión, directo; cualquier otra persona, con el PIN de un gerente — ningún ajuste quita este PIN. En la oficina, administradores y gerentes.

Desde la pantalla de la orden

1. Mantén presionado el botón del producto.
2. Toca Marcar agotado (86). Cuando se va a pedir PIN, abajo dice PIN de gerente.
3. Si te lo pide, un gerente escribe su PIN en la tarjeta "Marcar Mezcal Espadín agotado (86)".
4. El botón se ve tenue y muestra 86.

Para regresarlo, mantén presionado el botón tenue › Marcar disponible (con PIN, si te lo pide).

Desde la lista de 86

1. En el piso, toca ··· › Agotados (86). La pantalla se llama Disponibilidad (86).
2. Si dice Disponibilidad protegida, toca Ingresar PIN de gerente y pídele a un gerente que escriba el suyo ("Ingresa el PIN de gerente para cambiar la disponibilidad."). Un gerente o administrador con sesión entra directo; el nombre del gerente sale arriba a la derecha.
3. Busca el producto: con Buscar producto, o deslizando. Los productos van agrupados por categoría, los agotados primero.
4. Mueve su interruptor: apagado es agotado (el renglón dice AGOTADO (86)), encendido es disponible. El renglón dice guardando… hasta que el cambio se confirma.
5. La etiqueta de arriba cuenta cuántos están agotados ("3 agotados"). Solo agotados muestra únicamente esos.
6. Regresa con la flecha y luego toca Listo.

Desde la oficina

En Menú › Productos, apaga el interruptor Disponible del producto — la lista lo muestra como Agotado. Enciéndelo para regresarlo. Ve Productos y categorías.

Cómo funciona el 86

• Hay un solo interruptor por producto, el mismo para todos los iPads y la oficina.
• En la pantalla de la orden, un producto agotado se queda en su categoría, en ★ Favoritos y en los resultados de búsqueda, tenue y con una insignia roja de 86 junto al precio. Un toque no hace nada, y al mantenerlo presionado solo ofrece Marcar disponible.
• Las líneas que ya están en cuentas no se tocan.
• La lista de 86 muestra los productos de las categorías activas, en el orden de las categorías. Su búsqueda encuentra el nombre, el nombre en español o el código, igual que la de la pantalla de la orden.
• Desbloquear la lista de 86 dura hasta que sales de ella: cada cambio de esa visita queda a nombre del gerente que la desbloqueó, toque quien toque.
• Un iPad que todavía no recarga su menú puede registrar por un momento un producto que se acaba de marcar en 86.
• Si un cambio falla, sale una alerta Error — "No se pudo actualizar la disponibilidad: …" — y el interruptor se regresa.
• Un producto sin categoría, o en una categoría archivada, no sale en la lista de 86. Márcalo desde su botón (con la búsqueda o en ★ Favoritos).
• El 86 es para productos. Para marcar una opción como agotada, ve Modificadores y el selector del iPad.

Cierra una cuenta sin nada

Una cuenta que se abrió por error, o cuyas líneas se borraron o anularon todas, se cierra sin pasar por Cobrar.

1. Toca Cerrar mesa vacía, que sale en lugar de Enviar y Cobrar.
2. La cuenta se cierra y regresa el piso.

• El botón sale en una cuenta Abierta o Enviada que ya no tiene líneas. No sale en una cuenta con pago parcial.
• Una cuenta vacía sin más se cierra sin dinero, y queda registrado quién la cerró. Una cuenta que lleva una cortesía — una línea de cortesía o una cortesía de toda la cuenta — se cierra en cambio como una cuenta pagada de $0, con un recibo de cortesía si la impresión está encendida, para que la cortesía quede en los libros.
• "Esta mesa tiene consumo — cóbrala o anula los artículos primero." — mientras tanto se registró algo en otro iPad.
• También puedes cerrar una mesa vacía desde el piso. Ve El piso y las cuentas.

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